Olio Extra Vergine di Oliva
da olive Denocciolate

Olio extra vergine di oliva ottenuto da olive verdi, sane e fresche. Raccolte a mano, denocciolate meccanicamente e molite entro le 24 ore.

L’Olio extra vergine da Olive Denocciolate si ottiene togliendo prima il nocciolo e spremendo poi la sola polpa delle olive.
La qualità dell’olio ottenuto è superiore rispetto a quello ottenuto dai frutti interi.
L’Assenza del nocciolo garantisce all’olio:

  • Valori di acidità e perossidi più bassi;
  • Più ricco di FENOLI (presenti nella buccia): antiossidanti naturali per combattere l’invecchiamento cellulare e il colesterolo;
  • Maggiore resistenza all’ossidazione e migliore conservabilità dell’olio nel tempo;
  • Olii più equilibrati e sostanze aromatiche più persistenti.

Vivere in salute e nel benessere vuol dire migliorare la qualità della nostra vita.

Nutrirsi correttamente per restare in forma e non ammalarsi significa crescere sani, preservare le facoltà psicofisiche, invecchiare bene, prevenire le malattie.
L’olio extra vergine da olive denocciolate
è il condimento ideale nella vita quotidiana perchè
è un alimento ricco, nutriente, sano e digeribile.

Gastronomia: Ha sfumature molto delicate perché mancano le sostanze tanniche del nocciolo.
Ideale a crudo. Ottimo per esaltare piatti salutari e delicati.

SCHEDA ORGANOLETTICA
Acidità: Da 0,20 a 0,40 gradi all’imbottigliamento.
Colore: Giallo dorato intenso con riflessi verde chiaro.
Olfatto: Netto di oliva, fruttato leggero, con lievi sensazioni erbacee e vegetali.
Gusto: Fruttato leggero, delicato al palato.

denocciolato

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